Cesário

 

Viraldo: Hoje é quanto, hoje é 04 de março novamente eu aqui com Cesário, Cesário voltou lá de Medeiros Neto veio lá daquelas usinas que hoje só produzem álcool estava lá com assembleia só sindicato então Cesário você veio de Medeiros Neto como é o nome da usina lá de Medeiros Neto

Cesário: Medeiros Neto é usina Santa Maria

Viraldo: usina Santa Maria no município de Medeiros Neto próximo a…

Cesário: Medeiros Neto fica depois de Teixeira de Freitas fica entre Teixeira de Freitas e Inhatem

Viraldo: e quais são as outras usinas de álcool agora eu não vou falar mais de açúcar agora é de álcool lá no sul

Cesário: tem a 30kilometros mais ou menos dessa usina que eu estou te falando tem a Bahia Etanol e de ante era Ibira álcool mais fechou entrou em falência ai veio um outro grupo comprou e botou o nome de Bahia etanol tem na media 03anos de funcionamento

Viraldo:você me deu o nome de suas a Bahia etanol essa de…

Cesário: Usina Santa Maria, Bahia etanol e lá no sul da Bahia a Santa Cruz que fica no município de Cabrália que é o mesmo dono da usina Santa Maria.

Viraldo:então você citou 03 usinas ai

Cesário: é no caso usina Santa Maria, Medeiros Neto, Bahia Etanol que fica em Ibirapuã e a usina Santa Cruz que fica no município na cidade de Cabrália e tem a agrovale que fica no vale São Francisco.

Viraldo:lá sai álcool e o açúcar daqui sai como

Cesário: bom provavelmente a safra quando eles fazem a safra… Hoje a Bahia só tem uma usina de açúcar não é o suficiente para atender porque a maioria do açúcar vem de fora e a agrovale de São Francisco ela faz açúcar e álcool então basicamente o açúcar quando acaba de fazer já este quase todo vendido

Viraldo:sim eu ouvir falar que o açúcar da agrovale que ele não sai mais no saco de 50 kg me diga ai

Cesário: é eu ultimamente não tenho visto sair saco de 50 kg ele já ia lá empacotado naqueles sacos de supermercado de 1 kg ele faz uma quantidade não sei se é de 20 ou 30 pacotes e ai faz aquele fardo e vai estocando, estocando, estocando e ai quando os trabalhadores vêm tem a maquina que faz aqueles palites e leva

Viraldo:isso eu julgo ate interessante que é mais uma etapa da produção então ele produz o açúcar e ai sei lá já sai empacotando e é mais um serviço prestado na usina e o combustível como é que essa usina usava lenha, óleo cru, óleo diesel como é que é

Cesário: eles queimam o bagaço da própria cana

Viraldo:há o combustível é o bagaço da própria cana

Cesário: que antes nas usinas no período da safra o que vinha na usina ela moer mais quando acaba o corte da cana ela vai fazer a liquidação do resto do produto que tem lá e ia queima o resíduo que tem do bagaço quando sobra o restante do bagaço ela tem um estoque de bagaço que gera até energia ela tem um estoque grande do bagaço que fica de uma safra pra outra então ela não usa lenha sempre com o bagaço a partir do momento que a cana vai moendo vai gerando um novo bagaço e ai não gasta combustível hoje nem lenha gasta mais porque tem o bagaço

Viraldo:ai você disse qualquer coisa assim que o bagaço gera até energia, gera energia pra ela e também pra área dela?

Cesário: segundo eles disseram não vendem não estão vendendo energia eles estão querendo evoluir nisso ai em gerar energia pra vender pra outros

Viraldo:mais digamos a luz da agrovale…

Cesário: no momento que ela esta funcionando a todo vapor a energia é dela mesmo, ela mesmo gera eles tem geradores e na medida em que começa a moer gera energia.

Viraldo:quer dizer que a cana esta dando pra usina açúcar, combustível que é do bagaço e energia para o funcionamento dela, no futuro essa energia ela pode vender.

Cesário: tem condições de gerar um mecanismo pra gerar energia e vender porque o estoque de bagaço é muito

Viraldo:e é capaz até de ela vender pra outras usinas

Cesário: ai ela vende o bagaço pra todos os agricultores sai carretas e caminhões e mais caminhões dos bagaços das canas

Viraldo:oh Cesário você criou-se na usina, ou seja, nasceu os dentes na usina eu quando menino a gente via que era possível até que a usina queima-se o bagaço também e gerasse energia mais a gente chamava ela queimava e saia aquelas pedras que as vezes eram colocadas ao longo da linha isso é impressão minha ou é verdade

Cesário: não é isso mesmo ela gerava aquele cascalho aquelas pedras que antes era da locomotiva que carregam em cima dos vagões do campo eles pegavam aqueles cascalhos e botava que nas usinas tinha aquelas pranchas que botava material colocava aquilo pra botar na linha substitui as britas

Viraldo:e essas pedra você se lembra que diziam que essas pedras eram tudo pedra o que?

Cesário: eram umas pedras parecendo louças pretas chegavam lumiava

Viraldo:eu tinha uma pedra dessas me parece que foi dado por uma cunhado meu

Cesário: mais ainda tem as usinas que queimam o bagaço ainda gera aquele cascalho

Viraldo:se um dia você for a uma usina dessas trás um presente desses pra mim

Cesário: quando eu for à usina eu vou trazer

Viraldo:o que eu acho muito importante dessa etapa que ela esta ensacando o saco de quilo o seu açúcar, como eu não vou lá no dia que você tiver numa assembleia lá na agrovale se lembra disso e guarde[vídeo] um trabalho eles ensacando pá pá pá  esses negocio isso fica até pra própria historia

Cesário: tem uns diretores que ficam lá dentro [ficou subtendido] que a filmagem será feito no processo de ensacamento, eu vou pedir ao companheiro que tá lá ele trabalha no empacotamento eu pedir a ele pra tirar a foto.

Viraldo:é das pessoas trabalhando ali eu quero vê se eu encontro um saco desses no supermercado ele da um x lá no saco desses

Cesário: no supermercado tem

Viraldo:eu agora só vou come açúcar agrovale, açúcar da Bahia, outra coisa que eu quero de você nessas assembleias você, eu que vê você na foto tá entendendo o pessoal claro que tem batendo e fazendo, tomando os dados das assembleias tão lá fotografando quando for vê você aparece nessa foto não é pra aparecer não é pra registrar sua historia.

Cesário: eu me ligo mais no que estou fazendo, eu me ligo mais no trabalho.

Viraldo:mais vai ter alguém que registra isso que tem que ser registrado então essas fotos ai que o cara tá fazendo arruma uma pra gente com você assim com a mão explicando ao pessoal

Cesário: devo ter ai na foto que eu lhe mandei

Viraldo:então mais uma vez enquanto eu digo assim, enquanto o coronavírus não chegar à gente ainda pode se cumprimentando.

Cesário: com certeza

Viraldo:quando ele chegar é de longe

Cesário: mais isso não vai chegar

Viraldo:não, não chega não.

Cesário: eu vou procurar aqui e vou passar a foto pra você da assembleia que eu estava

Viraldo:eu estou aqui no sindicato das indústrias de açúcar estou aqui com meu amigo Cesário certo que há muito tempo é presidente do sindicato e a mito anos mesmo a gente vem conversando eu passo aqui consigo algumas coisas dos livros da biblioteca de São Bento, por exemplo, eu encontrei aqui e hoje eu sou o fiel depositário desses livros mais eu queria saber Cesário onde é que você começou a trabalhar na indústria de cana de açúcar.

Cesário: 1963 em Dom João comecei do inicio ai no período de entre safra, ai hoje é mais diferente porque naquele tempo, hoje se criança trabalhar hoje é regime de escravo mais naquele tempo criança trabalhava no campo é limpando quando era na época de safra uns ia cortar outros iam trabalhar com burro enfim antigamente era isso eu comecei na cana depois fui trabalhar na indústria e nessa usina primeiro que eu trabalhei foi em Dom João

Viraldo:então quer dizer que você começou menino com quantos anos

Cesário: comecei uma faixa de 8 pra 9 anos

Viraldo:então você começou no canavial

Cesário: comecei no canavial

Viraldo:você trabalhou no burro de cana ou carro de boi conte isso ai

Cesário: com burro de cana, carro de boi foi no período de entre safra eu ia limpar, plantar meu trabalho foi esse na infância comecei assim na usina.

Viraldo:e nessa usina Dom João você trabalhou até quanto lá

Cesário: trabalhei 06anos

Viraldo:então você se tornou adulto na usina Dom João

Cesário: foi eu cheguei com 16anos pra lá e ai comecei a trabalhar depois tirei carteira fixei e nesse fichamento eu levei 06anos só que dentro desses 06anos foi que ela fechou, fechou em 69 quando eu fiz a maior produção de açúcar fechou.

Viraldo:sim, você começou lá no canavial trabalhando no transporte com burro de cana e ai você veio pra dentro da indústria ou continuou lá.

Cesário: eu trabalhei um período na cana depois fui pra dentro da indústria trabalhar dentro da indústria

Viraldo:dentro da indústria você trabalhou em que lá?

Cesário: eu trabalhei operando umas maquinazinha de vapor

Viraldo:maquina a vapor fazendo manobra

Cesário: fazendo manobra sim

Viraldo:Dom João tinha porto não tinha de…

Cesário: tinha que as canas às vezes vinham cana de outros locais através de barco né, e vinha da usina lá do lado da costa aonde tinha cana ai nos período de safra às canas vinham de barco de fornecedor.

Viraldo:então vinha de barco, de barco passava pros vagões ou pros caminhões sei lá.

Cesário: não no barco era bem próximo a esteira, e ai ia pegando e já.

Viraldo:assim quer dizer o guindaste já pegava do barco pra esteira o caminho sem fim como a gente chama

Cesário: vinha do barco até o caminho sem fim e foi assim que até quando se encerrou a eletricidade

Viraldo:tudo bem se identifique ai Cesário porque eu só lhe chamo de Cesário, Cesário, Cesário eu quero saber seu pai sua mãe e onde nasceu?

Cesário: bom eu nasci em Santo Amaro da Purificação

Viraldo:seus pais

Cesário: meus pais é tem uma fazenda em Santo Amaro eu não nasci propriamente na cidade em Município e apesar de que quando foi eu não levei muito tempo aonde nasci de lá aconteceu que eu perdi minha mãe ai foi ai meu tio que me trouxe pra ai ele me trouxe pra Aliança levei em Aliança um tempo ai com meu tio apesar de que o meu primeiro trabalho de cano foi em Aliança que foi meu tio que me criou ai dai quando eu tive 16 anos quando era tempo de safra às vezes escolhia com qual lugar melhor que as pessoas pode ganhar um dinheiro mais e tal ai se deslocava pra outra era uma concorrência né na época tinha varias usinas naquele tempo, naquele tempo tinha Dom João, tinha ainda Santa Eliza, Cinco tios Itapetingui e ai tinha concorrência no período de safra né as vezes alguém optava pra ir pra outra usina no sentido de ganhar mais algum dinheiro

Viraldo:dinheiro no conste ou no plantio da cana?

Cesário: na produção mesmo

Viraldo:sim então você trabalhou em Aliança que foi o seu inicio e com 16anos foi pra Dom João trabalhou em Dom João dai

Cesário: dai de Dom João eu voltei a usina fechou ai fui tentar outras opções em fabrica e tal mais não deu certo empresa como no polo principalmente no polo de Camaçari mais como tinha aquela afinidade de usina né só tava bem quando tava dentro da usina né ai voltei pra Aliança de novo

Viraldo:ai quando fechou Dom João você tentou no polo petroquímico um trabalho e retornou para a indústria de cana em Aliança você se lembra de quando?

Cesário: isso foi em 70 pra 71 ai comecei trabalhando com animal né ai em Aliança trabalhei em Aliança na usina Itapetingui também trabalhei na usina Itapetinguim

Viraldo:sempre mais próximo do canavial cortando ou transportando

Cesário: ai no período de entre safra a safra se parava ai surgiu uma oportunidade de os parentes da minha esposa morava em Dom João ai eu fui pra lá e houve a oportunidade de trabalhar na usina em Dom João ai me arranjarão esse trabalho na usina em Dom João em 71

Viraldo:sim mais Dom João fechada?

Cesário: não Dom João estava aberta ou Dom João o que passagem

Viraldo:há sim passagem

Cesário: na usina passagem

Viraldo:passagem fica ali próximo a São Carlos Itapetingui

Cesário: da Aliança eu fui pra passagem em 71

Viraldo:então me conte ai a sua passagem em passagem

Cesário: em passagem eu comecei a trabalhar eu sempre gostei de trabalhar e se trabalha no período de safra e quando era no período de entre safra era um problema de contrato ai dispensava aquelas pessoas que eram contratada para safra

Viraldo:sempre no canavial

Cesário: não ai já foi na indústria

Viraldo:em passagem foi na indústria

Cesário: foi na indústria, comecei na indústria ai comecei a trabalhando no período de safra de 71 em setembro de 71 mais quando foi no período de intervalo é…

Viraldo:são seis meses né

Cesário: era seis, sete meses de moagem começava em setembro e vai até março por ai às vezes março abril.

Viraldo:passagem também tinha locomotiva

Cesário: tinha, tinha ai nesse intervalo eu fui trabalhar em passagem no período da safra de 71 ai terminou a safra graças a Deus eu não fui dispensado gostaram do meu trabalho é que eu era caprichoso eu ai fiquei, fiquei efetivo na usina passagem usina passagem essa que toda a minha trajetória é até quando fechou num determinado tempo ai foi moendo até que fechou a usina passagem

Viraldo:você não sabe quando, o ano.

Cesário: é isso foi na faixa de 84 a 85 mais ou menos

Viraldo:e São Carlos já estava fechado nessa época

Cesário: São Carlos já estava fechado também ai a usina passagem desativou nessa época ai foi lá pra Cachoeira montou uma usina nova em Cachoeira ai a gente foi transferido da usina passagem lá pra usina nova sentido Santo Amaro Cachoeira

Viraldo:produzindo açúcar também

Cesário: lá na usina nova só produzia álcool a usina passagem só produzia açúcar e quando fechou depois que transferiu o povo tudo lá pra usina de álcool no sentido Cachoeira e lá só fabricava álcool ai durou um determinado tempo mais não foi muito além né os donos não fazia um investimento necessário pra a produção aumentar ai foi relando, relando, relando ela nunca chegou no patamar necessário de ter a produção pra continuar produzindo pra sobreviver

Viraldo:nunca produziu na capacidade dela

Cesário: nuca

Viraldo:ficou sempre a quem da capacidade

Cesário: por falta de cana não tinha cana não teve investimento alto pra ter a cana suficiente e nesse ai chegou a um determinado ponto e foi degradando parando, parando até que chegou ao tempo de fechar também.

Viraldo:fechou mais se DNA de açúcar continuou ai você foi pra onde?

Cesário: bom ai em passagem e usina nova e acabou o DNA lá na usina nova mesmo trabalhando lá ainda ai me elegeram a presidente do sindicato

Viraldo:assim é isso que eu ia perguntar você começou no ramo de sindicato lá e você se elegeu lá presidente do sindicato

Cesário: não porque o sindicato sempre foi um sindicato presidencialista e sindicato é de 1936 era só o presidencialismo mais quando nós se elegemos uma diretoria em 93 ai o primeiro mandato foi presidencialismo do segundo em diante já não foi presidencialismo que a gente reuniu e se tornou dali pra cá uma diretoria colegiada

Viraldo:na pratica o que é uma diretoria colegiada?

Cesário: colegiada é que todos tenham o mesmo direito qualquer diretor pode assinar qualquer documento que é valido não é o presidencialismo porque o presidencialismo documento e tal só presidente assinam não é e no caso o colegiado todos assina qualquer documento pra qualquer efeito

Viraldo:me diga uma coisa você foi eleito presidente depois se tornou colegiado lá em passagem e a sede era lá ou sempre foi aqui

Cesário: nos elegemos uma diretoria que na qual no inicio eu não fui eleito por ninguém eu era diretor tesoureiro a diretoria quando formou me colocaram como tesoureiro a presidente era o companheiro de Itapetingui chama Renilson elegeu ele como presidente os demais era os cargos de diretor, enfim tesoureiro

Viraldo:o regime era presidencialista

Cesário: o regime era presidencialista mais nesse mesmo momento que a gente se elegeu nós já trabalhamos na reforma do estatuto pra que em uma próxima eleição ela não ser mais presidencialista pelo colegiado e ai nesse colegiado a gente tá até hoje

Viraldo:sim e quando você foi transferido pra cá ou já quando no regime de presidencialista a sede era aqui ainda

Cesário: era a sede era ali

Viraldo:eu sei onde é o colégio?

Cesário: atrás a igreja que era a sede

Viraldo:a você pegou a sede ainda ali né

Cesário: foi, foi e ai a gente começou com uma experiência ai veio o próximo mandato ai teve nova eleição e nessa nova eleição ai nós conseguimos se reeleger.

Viraldo:no colegiado

Cesário: já foi no colegiado isso ai reelegeu uma nova diretoria ai já foi no colegiado dai pra cá mais eu como sempre me dediquei né ao trabalho sindicato sempre me emprenhei e dai dessa época pra cá eu comecei sempre, às vezes deixou de ter concorrência também porque na medida em queas usinas vão acabando fica a impossibilidade e o sindicato às vezes as pessoas não querem nem todo mundo quer assumir compromisso ate porque não se ganhava salario no sindicato e nós éramos assalariados da empresa então tinha algumas liberações como no caso tesoureiro e presidente a gente tem um acordo coletivo que nos casos dos eleitos tem direito a liberar um diretor pra trabalho do sindicato de cada empresa.

Viraldo:ainda é assim?

Cesário: ainda é assim então na época mesmo eu fui liberado da usina Paranaguá para o sindicato

Viraldo:você chegou a trabalhar no Paranaguá

Cesário: sim trabalhei

Viraldo:sim você falou passagem

Cesário: de passagem virou Paranaguá e foi todo mundo transferido pra lá passou a responsabilidade da usina passagem para a usina Paranaguá

Viraldo:lá no caminho de Cachoeira

Cesário: que é a usina Paranaguá 2 que a Paranaguá 1 é o mesmo dono de Terra Nova

Viraldo:que aqui era de açúcar ela era álcool

Cesário: mais como era do mesmo dono né ai passagem virou Paranaguá 2 embora que foi uma ampliação uma usina maior mais tudo passou pra lá

Viraldo:sim então nessa época a remuneração do pessoal do sindicato era de responsabilidade da usina ela sedia o funcionário para o sindicato e ela era responsável por esse pagamento e no regime sindical normalmente acontece isso e hoje como é a remuneração do

Cesário: então nós ficamos nesse regime né dai pra cá desse segundo mandato pra cá teve poucas concorrência e sempre a gente vinha acompanhando fazendo eleição e continuando né e nessa continuação isso foi em 93 e eu estou até hoje mesmo a empresa funcionando e a gente tinha o critério o seguinte os diretores eleito ele poderia ser liberado aquele que quisesse bom se eu estou aqui com 6meses um ano se acharem que outro da empresa que eu trabalho quisesse vim para o meu lugar eu retornava para o trabalho e ele vinha mais talvez devido ao meu desempenho nenhum dos meus companheiros queriam me substituir ai dizia não Cesário vai ficar você mesmo tal ai nessa eu estou até hoje

Viraldo:e você é um homem aposentado

Cesário: sou eu me aposentei em 97 mais eu já tinha mandato né pra empresa NA ainda funcionava na época que eu…

Viraldo:e hoje você esta vinculado assim nessa situação que a usina Paranaguá

Cesário: acabou o vinculo e porque ela foi, foi segurando, segurando que eu tinha mandato no sindicato ai então eu é na medida em que era sendo reeleito eu ficava sempre no sindicato mais de 2012 pra 2013 então ela encerrou toda a atividade

Viraldo:e hoje uma remuneração sei lá

Cesário: hoje a minha remuneração hoje infelizmente pelo fato de eu ter mandato quem banca é o sindicato eu não estou na empresa mais tenho mandato

Viraldo:e como é que vem a receita pelo sindicato

Cesário: a receita é através de filiações trabalhadores que filiam o sindicato e contribui certa quantia uma quantia não a proposta daqui é 1,5% sobre o salario mínimo de cada trabalhador

Viraldo:sim 1,5% tudo bem mais com esse regime de que hoje agora o operário o empregado não é obrigado a descontar na folha o imposto sindical não afetou o sindicato não

Cesário: a com certeza esse hoje é o problema do sindicato que aqueles que estão resistindo ainda tiveram que reduzir salários dos funcionários teve que dispensar funcionário pra poder sobreviver não é diferente aqui também apesar de que tinha poucos empregados só tem dona Maria aqui, só tem ela.

Viraldo:sim continuando ainda essa parte da remuneração porque a minha impressão é que o sindicato da indústria de cana de açúcar ela teve o seu primeiro golpe por uma questão ate de reduzir a força isso é minha impressão de fora reduzi a forca dela é que conseguiram sei lá como separar o pessoal do campo do pessoal da indústria porque eu digo que perdeu a forca politica porque na verdade quem parava a indústria era o pessoal do campo se não tem cana não moer era a forca me fale sobre isso

Cesário: isso chegou a acontecer que quando nós começamos no sindicato a gente comandava a parte da indústria e a parte rural então quando tinha alguma coisa alguma coisa entre salario alguma reivindicação a gente recolhia o campo, o campo era o primeiro e por sinal em 94 por ai teve uma greve por reivindicação besta que a empresa não quis adotar e terminou criando um atrito uma greve entre os trabalhadores com a nova Aliança que parou bem uns seis dias parado por ai de greve até que se chegasse a um acordo mais depois de um determinado de 2000 pra cá de 2000 a 2001 pra cá ai o pessoal da Fetali é achou que pelo fato da gente ser representante dos trabalhadores rurais ele deveria a base dos cortadores de cana o pessoal da agrícola eram a base deles ai lutaram por essa conquista né que como por força de estatuto e tal a gente não tinha uma representatividade legal pra combater essa questão né que a gente falava mais na parte urbana né então eles que tinha estatuto que abrangia os trabalhadores rurais ai eles lutaram por isso infelizmente a gente não teve muito pano pra manga pra resisti e terminou não tinha força politica tinha a Cuti mais a Cuti ficou em cima do muro sem saber pra onde ir e a quem defender e quem teve mais farinha no saco foi quem venceu no caso a Fetali terminou tomando conta da base Foi que enfraqueceu mais ainda

Viraldo:enfraqueceu e muito me diga uma coisa assim como digamos o sindicato dos ferroviários a força estava nos maquinista no caso do sindicato da cana de açúcar a força estaria no campo agora me diga uma coisa continuando essa nossa conversa existe essa consciência do operariado da cana de açúcar de espontaneamente ele aceitar que seja descontado um determinado valor para que o sindicato se sustente existe isso a eu sou operário então eu autorizo que desconte tanto da folha do meu salario existe isso dai que vem a receita de vocês

Cesário: a rapaz isso ai é complicado de 10 às vezes você acha 1 ou 2 que tenha essa consciência mais a gente é que fica trabalhando dia a dia conscientizando tal a eles pra poder contribuir pra poder o sindicato resisti precisa mesmo é com muito trabalho que a gente faz muita conscientização e até porque…

Viraldo:você disse de1 ou 2

Cesário: 2 as vezes você vê a disponibilidade mais o restante você tem que…

Viraldo:é isso tem que continuar a trabalhar porque é difícil reduzir salario mais de qualquer forma nesse colegiado às outras usinas quem banca porque ela tem que ceder o funcionário pra trabalhar na coisa então o salario dele tá garantido perante a usina tudo bem, quantas usinas nós não temos hoje isso ai a gente pode afirmar nenhuma usina aqui na região do recôncavo onde o açúcar começou, mas elas estão estaladas lá sei lá no Norte de Minas fronteira de Minas me fale ai quantas tem como é que estão lá se são de açúcar se são de álcool.

Cesário: hoje funcionando mesmo na Bahia 4usinas e dessas 4 só uma fabrica açúcar que é a do Vale de São Francisco né agrovale e na nossa base tem cerca de 600 trabalhadores na base do nosso sindicato

Viraldo:no sindicato com essas usinas todas

Cesário: é a que tem mais trabalhador é a que mais produz ele produz açúcar e álcool

Viraldo:a agrovale

Cesário: no Vale do São Francisco

Viraldo:e as outras

Cesário: depois vem mais próximo vem ali entre Eunápolis, Belmonte e Cabrália que ela fica no Município de Cabrália a usina Santa Crus é álcool também.

Viraldo:esses três locais é uma usina só

Cesário: é porque são Cidades vizinhas, mas ela fica no Município de Cabrália.

Viraldo:assim uma usina só e as, outras.

Cesário: as outras saindo dai já tem outro em Medreiros neto depois de Medreiros neto vem à outra já falei Juazeiro Santa Cruz Medreiros neto e depois vem a Ibirapuã, Ibirapuã tem uma que fechou ela levou uns 2 anos fechada e depois compraram e agora voltou a funcionar ela está com duas safras que está funcionando

Viraldo:lá eu diria que a agrovale como ela está no Vale São Francisco lá entre Juazeiro Petrolina por ali então é irrigada essa ai

Cesário: é irrigada toda cana é irrigada

Viraldo:então não tem entre safra lá em…

Cesário: lá tem a safra lá vai de abril a maio pra novembro ela deve ir à safra até novembro

Viraldo:seria digamos o período de chuva

Cesário: não em Juazeiro se for depender de chuva não tem cana

Viraldo:há tá certo

Cesário: é toda irrigada, chuva lá.

Viraldo:então lá essa entre safa provavelmente por aqui no recôncavo era por causa do tempo chuvoso de não poder entra no Massapê etc. lá provavelmente você disse de abril a novembro então você tem dezembro, janeiro, fevereiro e março 4meses de qualquer forma um tempo grande.

Cesário: até porque não tem como a usina funcionar diariamente, por a cana você corta ela vai ter que esperar 1ano pra ela se tornar então pra ela funcionar diariamente é necessário…

Viraldo:então de qualquer forma a matéria prima que não é suficiente não é uma questão do solo nem do coisa é a periodicidade

Cesário: e ela tem que ter também a manutenção, manutenção da empresa e é no período de entre safra que ela trás a manutenção.

Viraldo:e lá é açúcar e álcool?

Cesário: é porque o desgaste também das ferragens é muito grande

Viraldo:sim então eu queria o seguinte Cesário eu apesar de ter vivido a minha vida aqui em Terra Nova, vivi eu digo eu nunca me desliguei eu sempre estou aqui e tenho uma certa consciência do processo de industrialização da cana ela chega aqui a gente chama ou de caminhão ou de carro de boi ou de vagão de animal então chega ali no caminho sem fim papapa você que trabalhou praticamente em todo processo você só não fez vender o açúcar então me diga ai me de uma aula ai da chegada no caminho sem fim até a saída como açúcar

Cesário: às vezes eu vou pra negociação coletiva e na negociação coletiva às vezes os usineiros acha que as proposta dele eu canso de dizer para os usineiros vocês podem me convencer em outra coisa menos na questão da cana do plantio porque eu vim do plantio a fabricação do açúcar

Viraldo:então vumbora fabricar um açúcar ai

Cesário: eu comecei plantando, plantando cortando conduzindo depois fui pra fabricação ela é conduzida vai para o caminho sem fim ela vai passa por um processo entra na esteira vai passar por um processo de esmagamento esmaga corta e esmaga e sai o caldo do caldo da moenda o caldo sai pra uma dosagem com cal enxofre os produtos né ele dosa ali uma dosagem dessa dosagem passa num aquecedor com a temperatura mais ou menos de 90 a 100grau ou mais de temperatura depois ela vai pra um vaso que nós chamamos de Dornel uns chamam de decantador depois que passa no aquecedor ele vai pra um decantador grande chega ali é mesmo que o café você faz o café depois deixa ele ali pra assentar o pó e depois então é assim com o decantador o caldo cai ali todo misturado com terra com isso com aquilo decanta na medida em que ele vai decantando ai você puxa pra um aparelho que chama tripo as caixas de tripo ali você vai fazer essas caixas de tripo eu era operador e tal do tripo ela vai pra ali o caldo você puxa pra ali você vai alimentando com o vapor puxando o caldo pra ele ficar um xarope na faixa de 30graus né e já sai quase purificado do tripo ele vai pra onde chama de vaco do vaco é que você vai puxando tá grosso ai puxa pro vaco ai vai alimentando, alimentando como vapor e agua ali que gera a gram do açúcar da agua ele ali vai engrossando, engrossando ai ele vai alimentando que é pra ir gerando a gram e separando ao mesmo tempo em que as gram não são separadas você tem que ter a dosagem tem que ter um trabalho muito que até foi à única coisa que eu não aprendi na fabricação foi cozinhar que se chamava de cozinhador tinha uma sonda que ali ia alimentando botando o xarope quando sai do tripo pra outro vago a gente chama de xarope e aquele xarope vai puxando ali pra dentro daquele vaco ela vai engrossando, engrossando, engrossando.

Viraldo:e esse é o processo que chama cozinhador ai nesse processo que vai…

Cesário: é nesse processo que ele vai puxando na cor de vinho alimentando aos poucos e ali vai gerando vai crescendo né o açúcar ali vai crescendo até quando ele o enche ali vai com a sonda de vez em quando granular que tem que ter o equilíbrio na dosagem que se não… Ai quando chega no tempo ele da um tempo pra que ele venha purificar como você cozinha na panela de feijão ai tá pronto ai quando ele tá pronto ai arrea nos chama de decantador tem uns tanques em baixo ai arrea aquela massa né granulada como todo o mel e dali deixa esfriar um pouco e ai você vai puxando pra turbina tem as turbinas que você puxa pra turbina eu sou operador de turbina eu trabalhava com turbina e ai puxava era uma turbina que ela leva mais ou menos depois de açúcar pronto ela da na faixa de 3sacos de açúcar ai você enche ela estrai todo aquele mel e ele fica da cor desse papel alvinho ai você joga em baixo numa bica e ai a bica leva pra um armazém de açúcar ele vai pra dentro de um secador o secador vai girando como aquele carro que carrega concreto ai aquele secador vai girando, girando ele é comprido né começa aqui na medida em que ele vai girando, girando, girando o açúcar vai andando quando ele chega dentro do vaso pra ensacar ela já tá sequinho ele só vai enchendo o saco pesando e arrumando.

Viraldo:me diga a gente ainda não vai sair da produção de açúcar que tempo entre a cana que chega no caminho sem fim até chegar no secador dois dias, três dias o tempo que leva esse processo todo

Cesário: olha esse processo é na base de 12horas com 12horas estourando pra poder porque só inicia a produção quando tem certa quantia que é pra quando começar

Viraldo:eu sei mais esse processo é em torno de…

Cesário: mais ou menos 12horas porque ela passar pela dosagem vai passar pelo aquecedor passar no Dornel, do Dornel vai passar pro tripo do tripo vai até na base de 12horas você já tem açúcar.

Viraldo:a um momento que você faz álcool ou açúcar onde é que se separa vou fazer açúcar vou fazer álcool ou você para um pra começar o outro

Cesário: não quando a usina que faz açúcar e álcool geralmente ela faz açúcar do mel aquele mel que não sai mais gram que chama mel Finandaquele que vai produzir o álcool

Viraldo:então você produz todo o açúcar ainda sobra à matéria prima que sobra vai pra fazer o álcool

Cesário: e com as usinas que não faz álcool do próprio caldo mesmo da cana vai pra uma adorna pra fabricar o álcool

Viraldo:é porque digamos aqui a gente tinha uns tanques de mel e saia de burro chamava burro de mel

Cesário: chamava me cabaú

Viraldo:tudo bem então o processo não era paralelo você tá produzindo açúcar à usina que produz açúcar ela pode produzir álcool mais digamos lá adiante depois que o açúcar é refinado aquela sobra de mel

Cesário: vai fazer o álcool

Viraldo:agora tem uma coisa também por curiosidade a gente aqui tinha algumas vezes que a gente dizia assim o peixe tá bebendo que era quando a gente soltava o lama de cachaça é aquele resíduo…

Cesário: é aquele resíduo porque às vezes a usina tá moendo então no determinado tempo que com aquela sujeira que fica toda concentrada ali dentro do vaco do decantador ai tem um tempo que é obrigado você jogar aquilo fora porque o açúcar está saindo preto é a sujeira então chega um tempo que você vai lavar ele e você vai ter que jogar todo aquele tirar aquele o melhor e todo aquele resíduo que está ruim que esta sujando esculhabando o açúcar ai você tem que botar fora é ai que botava às vezes no rio e ai os peixes começavam a beber o álcool é a vinhaça

Viraldo:tinha também nesse processo não sei aonde se era na usina mesmo onde queimava o bagaço a lenha que dava um cascalho que até se jogava na linha na estrada substituindo a brita certo é verdade isso, isso vinha também com a lenha ou só foi acontecer depois que passou a queimar o bagaço da cana

Cesário: não eu acho que aquilo gera mais não tenho tanta certeza mais aquilo gera mais do bagaço, do bagaço da cana né que a lenha e o carvão vira cinza e aquele bagaço gera aquele resíduo e tal do bagaço e gerava umas pedras que parecia vidro

Viraldo:eu chego a será que eu estou mentindo pra mim mesmo eu tenho uma pedra preta como se ela saísse de uma mina e ela foi consequência da queima do bagaço da cana

Cesário: aquilo deve ser o resíduo do bagaço da cana que gera aquele cascalho a lenha quando se queima vira cinza

Viraldo:então hoje nós estamos no dia 03 de outubro a muito tempo atrás dia 03 de outubro era dia de eleição porque eleição tinha data fixa era 03 de outubro a eleição agora por esses dias a gente está perto da eleição e vais ser processado no dia 07 de outubro que é esse domingo mais era 03 de outubro então essa nossa entrevista tem uma marca se a indústria era antiga a eleição também tem sua data antiga

Cesário: parece que é a primeira vez né que a gente vê a eleição 07 de outubro

Viraldo:é a data não repete não então Cesário eu agradeço a aula tá entendendo que eu estou falando pelo espaço Banguê como você sabe a gente tem aqui uma bibliotecazinha que faz umas pesquisas fiz varias pesquisas aqui no sindicato infelizmente não consegui encontrar aqui as fotos dos antigos presidentes só sindicato você tem alguma informação aconteceu isso aquilo se deteriorou

Cesário: é até quando a gente chegou aqui ainda tinha algumas fotos né se procurar direito talvez ainda ache alguma por ai né dona… Mais teve algumas pessoas que passou por aqui que não deram credito a isso não

Fala de Dona…

– algumas pessoas que pediram [fotos] de parente

Cesário:você vê nós trabalhamos aqui eu não sei nós chegamos a tirar foto e tudo pelo tempo que eu tenho aqui eu não me lembro de que tenha foto nossa aqui

Viraldo:é porque tem a questão digamos que de época porque chegava não sei se ainda chega hoje mais vocês tinha o retrato de Getúlio e daquelas pessoas que passaram [presidentes do sindicato]

Cesário: e aqui por incrível que pareça não tem foto dos diligentes é eu cheguei aqui em 1993 não tinha nenhuma foto aqui

Viraldo: não encontrou mais isso aqui

Cesário: é aquela intuição né eu nunca gosto de ser senhor eu não gosto de me apresentar eu gosto de trabalhar mais me apresentar eu não sou muito chegado

Viraldo: então Cesário eu agradeço a você e você da ai umas ultimas palavras sobre…

Cesário: eu que agradeço a você de procurar né pra saber de alguma coisa da trajetória também das usinas que a gente tá vendo hoje a situação como esta ai as usinas não sabem até quando a gente não vê melhorar só vê as empresas descer nós chegamos há 02anos atrás só tem o que três usinas ai como é que o sindicato vai resistir e hoje nós temos 04 usinas dessas 04 usinas hoje a gente tem o que na base do sindicato na faixa de 1200 a 1300 trabalhadores que a gente eu não sei eu estou pensando aqui que como resisti até porque nem todo mundo a gente sempre a diretoria do sindicato ela se reforma mais não vem as pessoas com a intuição de vê que a necessidade que tem isso a gente precisa arregaçar as mangas precisa jogar conversa fora com os trabalhadores apresentar feitos que apesar da recessão que a gente tem tido algumas conquistas que hoje está prevalecendo para os trabalhadores que ruim com o sindicato pior sem ele mais é necessário que alguém tenha peito coragem né porque sempre vem o debate o trabalhador eu não me interesso a contribuir porque eu não tenho direito o que um tem direito eu também tenho não mais a disputa hoje é totalmente diferente hoje a negociação é entre patrão e empregado se deixar hoje por conta dos patrões os trabalhadores não tem nada basta seus direitos que estão tirando nosso ai.